Torretta di melanzane, pomodoro e mozzarella vegana
Commento: Antipasto elegante con strati colorati e saporiti.
Chef: Ercole Nicora & ChatGPT
Porzioni: 2
Tempo:
Preparazione: 15 min.
Cottura: 0 min.
Totale: 15 min.
Categorie
Antipasto, Tutte
Ingredienti
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1 pz Melanzana tagliata a rondelle
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1 pz Pomodoro cuore di bue a fette
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80 g Mozzarella vegana a fette
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Pepe
Utensili
- 1 pz Griglia o padella antiaderente
- 1 pz Coppapasta rotondo
Preparazione
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Griglia le melanzane
Cuoci le rondelle di melanzana su piastra calda con poco olio.
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Monta la torretta
Alterna strati di melanzana, pomodoro e mozzarella vegana usando un coppapasta.
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Servi
Completa con un filo d'olio, sale e pepe.
Note
Per un tocco in più, aggiungere pesto tra gli strati.