Tartare di mango e avocado profumata al lime e pepe rosa
Commento: Una tartare fresca e leggera, perfetta per una cena romantica estiva.
Chef: Ercole Nicora & ChatGPT
Porzioni: 2
Tempo:
Preparazione: 15 min.
Cottura: 0 min.
Totale: 15 min.
Categorie
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Ingredienti
- 1 Mango maturo tagliato a cubetti
- 1 Avocado maturo ma sodo tagliato a cubetti
- 0.5 Lime succo e scorza
- q.b. Pepe rosa leggermente pestato
- 1 Cipollotto fresco facoltativo, tritato finemente
Utensili
- 1 Coltello ben affilato Per tagliare a cubetti
Preparazione
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Preparazione del mango
Sbuccia il mango, elimina il nocciolo e taglia la polpa a cubetti regolari.
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Preparazione dell'avocado
Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo, sbuccialo e taglialo a cubetti simili a quelli del mango.
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Condimento
Riunisci mango e avocado in una ciotola. Aggiungi il succo di mezzo lime, la scorza grattugiata e il cipollotto tritato finemente.
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Aggiunta del pepe rosa
Pesta leggermente i grani di pepe rosa e aggiungili alla tartare. Mescola delicatamente per non rompere i cubetti.
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Presentazione
Distribuisci la tartare in coppette o piatti, pressandola leggermente con un cucchiaio. Decora con qualche grano di pepe rosa e una grattugiata extra di lime.
Note
Puoi aggiungere anche un pizzico di sale e un filo d'olio extravergine.