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Tartare di mango e avocado profumata al lime e pepe rosa

Commento: Una tartare fresca e leggera, perfetta per una cena romantica estiva.

Chef: Ercole Nicora & ChatGPT

Porzioni: 2

Tempo: Preparazione: 15 min. Cottura: 0 min. Totale: 15 min.

Categorie

Antipasto, Estate

Ingredienti

  • 1 Mango maturo tagliato a cubetti
  • 1 Avocado maturo ma sodo tagliato a cubetti
  • 0.5 Lime succo e scorza
  • q.b. Pepe rosa leggermente pestato
  • 1 Cipollotto fresco facoltativo, tritato finemente

Utensili

  • 1 Coltello ben affilato Per tagliare a cubetti

Preparazione

  1. Preparazione del mango
    Sbuccia il mango, elimina il nocciolo e taglia la polpa a cubetti regolari.
  2. Preparazione dell'avocado
    Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo, sbuccialo e taglialo a cubetti simili a quelli del mango.
  3. Condimento
    Riunisci mango e avocado in una ciotola. Aggiungi il succo di mezzo lime, la scorza grattugiata e il cipollotto tritato finemente.
  4. Aggiunta del pepe rosa
    Pesta leggermente i grani di pepe rosa e aggiungili alla tartare. Mescola delicatamente per non rompere i cubetti.
  5. Presentazione
    Distribuisci la tartare in coppette o piatti, pressandola leggermente con un cucchiaio. Decora con qualche grano di pepe rosa e una grattugiata extra di lime.

Note

Puoi aggiungere anche un pizzico di sale e un filo d'olio extravergine.