← Torna alla homepage 🖨️ Stampa questa ricetta

Tartare di mango e avocado al lime e coriandolo

Commento: Dolce-sapida, fresca e profumata: perfetta al cucchiaino.

Chef: Ercole Nicora & ChatGPT

Porzioni: 6

Tempo: Preparazione: 15 min. Cottura: 0 min. Totale: 15 min.

Categorie

Antipasto, Estate, Primavera

Ingredienti

  • 1 pezzo mango maturo a cubetti di 5-7 mm
  • 2 pezzi avocado Hass a cubetti di 5-7 mm
  • 2 cucchiai succo di lime appena spremuto
  • 1 cucchiaino scorza di lime grattugiata
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero
  • 2 cucchiai coriandolo fresco tritato (o prezzemolo)

Utensili

  • 1 pezzo tagliere
  • 1 pezzo coltello ben affilato
  • 1 ciotola ciotola per condire

Preparazione

  1. Tagliare la frutta
    Ridurre mango e avocado a cubetti regolari.
  2. Condire
    Mescolare con lime, scorza, olio, sale, pepe e coriandolo.
  3. Servizio
    Servire in cucchiaini o piccoli bicchieri.

Note

Preparare poco prima del servizio per evitare ossidazione dell’avocado.