Commento: Biscotti friabili e semplici, ottimi anche in versione al cacao o alle mandorle.
Chef: Ercole Nicora & ChatGPT
Porzioni: 60
Tempo:
Preparazione: 25 min.
Cottura: 15 min.
Totale: 40 min.
Categorie
Biscotti, Inverno
Ingredienti
350 g Margarina vegetale d’avena
100 g Zucchero al velo
2 bustine Zucchero vanigliato
2 prese Sale
500 g Farina
2 c rasi Lievito per dolci
Utensili
1 Ciotola capiente
1 Spatola o cucchiaio
1 Coltello
1 Teglia da forno rivestita con carta da forno
Preparazione
Lavorare i grassi e gli zuccheri Sbattere la margarina con lo zucchero al velo e lo zucchero vanigliato, poi aggiungere il sale.
Formare l'impasto Unire la farina e il lievito e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Preparare i rotoli Formare dei rotoli di circa 3-4 cm di diametro, avvolgerli nella carta alluminio e lasciarli riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Tagliare i biscotti Tagliare i rotoli a fette spesse circa 4-5 mm e disporre i biscotti sulla teglia.
Cuocere Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
Varianti Per la variante al cacao aggiungere 8 cucchiai di cacao o nesquik. Per la variante alle mandorle aggiungere 200 g di mandorle pelate e macinate.
Note
Lasciare riposare i rotoli in frigorifero per almeno 1 ora. Variante: aggiungere cacao oppure mandorle macinate all'impasto.