Mousse al cioccolato all’arancia
Commento: Mousse leggera e profumata: cioccolato fondente montato con succo e scorza d’arancia.
Chef: Ercole Nicora & ChatGPT
Porzioni: 2
Tempo:
Preparazione: 15 min.
Cottura: 0 min.
Totale: 15 min.
Categorie
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Ingredienti
- 100 g cioccolato fondente 70% senza latte
- 80 ml succo d’arancia fresco filtrato, senza polpa
- 1/2 pezzo scorza d’arancia bio grattugiata
- 1 cucchiaio zucchero facoltativo
Utensili
- 1 pentolino pentolino per sciogliere il cioccolato
- 1 ciotola ciotola di metallo per montare la mousse
- 1 bagnomaria ciotola grande con ghiaccio e acqua per raffreddare
- 1 frusta elettrica frusta elettrica per montare
Preparazione
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Sciogliere cioccolato e arancia
Fondere il cioccolato con il succo d’arancia e zucchero; mescolare liscio.
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Aromatizzare
Unire la scorza d’arancia grattugiata.
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Montare
Versare in ciotola fredda e montare con fruste a bagnomaria di ghiaccio fino a consistenza spumosa.
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Riposo
Versare nei bicchierini e lasciare in frigo per ~30 minuti.
Note
Dessert senza latticini, fresco e gourmet.