Fragole fresche con panna vegetale montata e crumble di mandorle
Commento: Dessert semplice ma elegante; gioco di consistenze.
Chef: Ercole Nicora & ChatGPT
Porzioni: 6
Tempo:
Preparazione: 15 min.
Cottura: 0 min.
Totale: 15 min.
Categorie
Dessert, Primavera, Estate
Ingredienti
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400 g fragole a spicchi
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250 ml panna vegetale da montare senza proteine del latte
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2 cucchiai zucchero a velo per la panna
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120 g farina per crumble
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60 g zucchero di canna
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60 g olio di cocco solido
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40 g mandorle a lamelle
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1 presa sale
Utensili
- 1 pezzo forno
- 1 teglia teglia con carta forno
- 1 pezzo frusta elettrica
Preparazione
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Crumble
Mescolare farina, zucchero di canna, sale e olio di cocco a briciole; unire le mandorle. Cuocere a 170°C 10-12 minuti.
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Montare la panna
Montare la panna vegetale fredda con zucchero a velo.
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Servire
Disporre fragole nei bicchieri, aggiungere panna montata e finire con crumble croccante.
Note
Usare panna vegetale tipo Flora o equivalente.