Cucchiaini di crema di piselli e menta con briciole croccanti
Commento: Amuse-bouche leggero e colorato, servito in cucchiaini per finger food.
Chef: Ercole Nicora & ChatGPT
Porzioni: 2
Tempo:
Preparazione: 10 min.
Cottura: 0 min.
Totale: 10 min.
Categorie
Nessuna categoria.
Ingredienti
- 80 g Piselli freschi o surgelati
- 4 foglie Menta fresca
- 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico Sale
- 1 cucchiaio Pane grattugiato tostato in padella
Utensili
- 1 pz Frullatore a immersione
- 4 pz Cucchiaini da finger food
Preparazione
-
Cuoci i piselli
Sbollenta i piselli per 3 minuti.
-
Frulla
Frulla piselli, menta, olio e sale fino a crema.
-
Servi
Distribuisci nei cucchiaini e cospargi con briciole croccanti.
Note
Servire tiepidi o a temperatura ambiente.