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Cucchiaini di crema di piselli e menta con briciole croccanti

Commento: Amuse-bouche leggero e colorato, servito in cucchiaini per finger food.

Chef: Ercole Nicora & ChatGPT

Porzioni: 2

Tempo: Preparazione: 10 min. Cottura: 0 min. Totale: 10 min.

Categorie

Amuse-bouche, Tutte

Ingredienti

  • 80 g Piselli freschi o surgelati
  • 4 foglie Menta fresca
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • 1 pizzico Sale
  • 1 cucchiaio Pane grattugiato tostato in padella

Utensili

  • 1 pz Frullatore a immersione
  • 4 pz Cucchiaini da finger food

Preparazione

  1. Cuoci i piselli
    Sbollenta i piselli per 3 minuti.
  2. Frulla
    Frulla piselli, menta, olio e sale fino a crema.
  3. Servi
    Distribuisci nei cucchiaini e cospargi con briciole croccanti.

Note

Servire tiepidi o a temperatura ambiente.