Crostini misti con crema di piselli e hummus di carote
Commento: Due varianti colorate e saporite per arricchire i tuoi crostini: una a base di piselli e una di carote con spezie.
Chef: Ercole Nicora & ChatGPT
Porzioni: 2
Tempo:
Preparazione: 20 min.
Cottura: 0 min.
Totale: 20 min.
Categorie
Aperitivo, Primavera, Estate, Autunno
Ingredienti
150 g Piselli freschi o surgelati
2 Carote cotte a vapore
1/2 Limone succo
1 cucchiaio Tahina per l'hummus
q.b. Menta fresca per la crema di piselli
q.b. Cumino in polvere per l'hummus
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
6 fette Pane per crostini tostato o grigliato
Utensili
1 Frullatore ad immersione
1 Pentola per cuocere i piselli
Preparazione
Crema di piselli Cuoci i piselli per 5 minuti in acqua bollente salata. Scolali e frullali con menta, succo di limone, sale e olio EVO fino a ottenere una crema liscia.
Hummus di carote Frulla le carote cotte con tahina, succo di limone, cumino, sale e olio EVO fino a ottenere una consistenza cremosa.
Composizione dei crostini Tosta il pane e spalma metà con la crema di piselli e metà con l'hummus di carote. Servi subito o conserva in frigo fino al momento del servizio.
Note
Puoi guarnire i crostini con semi di sesamo, menta fresca o un filo d'olio per un tocco in più.