Crostini misti con crema di piselli e hummus di carote
Commento: Due varianti colorate e saporite per arricchire i tuoi crostini: una a base di piselli e una di carote con spezie.
Chef: Ercole Nicora & ChatGPT
Porzioni: 2
Tempo:
Preparazione: 20 min.
Cottura: 0 min.
Totale: 20 min.
Categorie
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Ingredienti
- 150 g Piselli freschi o surgelati
- 2 Carote cotte a vapore
- 1/2 Limone succo
- 1 cucchiaio Tahina per l'hummus
- q.b. Menta fresca per la crema di piselli
- q.b. Cumino in polvere per l'hummus
- q.b. Olio extravergine di oliva
- q.b. Sale
- 6 fette Pane per crostini tostato o grigliato
Utensili
- 1 Frullatore ad immersione
- 1 Pentola per cuocere i piselli
Preparazione
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Crema di piselli
Cuoci i piselli per 5 minuti in acqua bollente salata. Scolali e frullali con menta, succo di limone, sale e olio EVO fino a ottenere una crema liscia.
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Hummus di carote
Frulla le carote cotte con tahina, succo di limone, cumino, sale e olio EVO fino a ottenere una consistenza cremosa.
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Composizione dei crostini
Tosta il pane e spalma metà con la crema di piselli e metà con l'hummus di carote. Servi subito o conserva in frigo fino al momento del servizio.
Note
Puoi guarnire i crostini con semi di sesamo, menta fresca o un filo d'olio per un tocco in più.