Bruschette con crema di edamame, menta e limone
Commento: Antipasto fresco e veloce: la dolcezza degli edamame incontra la nota agrumata del limone. 100% senza latticini.
Chef: Ercole Nicora & ChatGPT
Porzioni: 2
Tempo:
Preparazione: 15 min.
Cottura: 0 min.
Totale: 15 min.
Categorie
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Ingredienti
- 120 g Edamame sgusciati (bolliti) anche surgelati
- 1 spicchio Aglio senza germoglio interno
- 1 pz Limone non trattato scorza grattugiata + succo
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 6 fette Pane rustico bruschettato
- 8 foglie Menta fresca
- 1 pizzico Sale
- 1 pizzico Pepe
Utensili
- 1 pz Mixer a immersione
- 1 pz Ciotola media
- 1 pz Padella Tostare le fette di pane
Preparazione
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Tosta il pane
Scalda una padella e tosta le fette 1–2 minuti per lato.
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Prepara la crema
Frulla edamame, aglio, succo e scorza di limone, olio, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.
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Monta le bruschette
Spalma la crema sul pane e completa con menta spezzettata.
Note
Ottime anche con qualche goccia di tabasco verde.