Commento: Dolce a quadrotti con base friabile e ricca guarnizione di noci, miele e marmellata.
Chef: Ercole Nicora & ChatGPT
Porzioni: 2
Tempo:
Preparazione: 1 h.
Cottura: 30 min.
Totale: 1 h 30 min.
Categorie
Biscotti, Inverno
Ingredienti
600 g Farina per la pasta
4 Uova per la pasta
250 g Burro per la pasta
250 g Zucchero per la pasta
2 cucchiaini Lievito in polvere per la pasta
q.b. Aroma alla vaniglia per la pasta
400 g Burro per la guarnizione
400 g Zucchero per la guarnizione
8 cucchiai Acqua per la guarnizione
q.b. Aroma alla vaniglia per la guarnizione
800 g Noci macinate per la guarnizione
8 cucchiai Miele per la guarnizione
8 cucchiai Marmellata di albicocche per la finitura
Utensili
1 Impastatrice o ciotola capiente
1 Pentolino
2 Teglie rettangolari 40x35 cm
Preparazione
Preparare la base Impastare tutti gli ingredienti della pasta come per una normale pasta frolla. Lasciar riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Preparare la guarnizione Scaldare acqua, burro, zucchero e aroma di vaniglia. Quando inizia a bollire unire noci e miele, spegnere e lasciar raffreddare.
Assemblare Stendere la pasta frolla sulla teglia, spalmarla con la marmellata di albicocche e distribuire sopra il composto di noci e miele.
Cuocere Cuocere a 200°C per 20-30 minuti, fino a quando la superficie risulta ben caramellata. Se si usa il forno ventilato, controllare entrambe le lastre e proseguire eventualmente con la gratinatura.
Tagliare Lasciar raffreddare completamente e tagliare a quadrati.
Note
Una volta raffreddati, tagliare a quadrati. In una scatola ermetica si conservano anche per qualche settimana.