Commento: Biscotti friabili da sac à poche, rifiniti con glassa al cioccolato.
Chef: Ercole Nicora & ChatGPT
Porzioni: 0
Tempo:
Preparazione: 35 min.
Cottura: 15 min.
Totale: 50 min.
Categorie
Biscotti, Inverno
Ingredienti
500 g Farina
150 g Zucchero
1 bustina Zucchero vanigliato
320 g Burro morbido
2 grandi Uova
1 pizzico Sale
1 cucchiaino Lievito per dolci
2 glasse Glassa al cioccolato per torte
Utensili
1 Terrina
1 Sac à poche con beccuccio a stella medio
1 Teglia rivestita con carta forno
1 Gratella
Preparazione
Montare burro e zucchero Sbattere il burro con lo zucchero per qualche minuto, poi aggiungere le uova e continuare a sbattere.
Completare l’impasto Unire farina e lievito setacciati, il sale e lo zucchero vanigliato, continuando a lavorare il composto.
Formare i biscotti Trasferire l’impasto in una sac à poche con beccuccio a stella e formare bastoncini, S oppure ciambelline su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere Cuocere a 180°C per circa 15 minuti, facendo attenzione a non farli scurire troppo.
Glassare Lasciar raffreddare su una gratella, sciogliere la glassa al cioccolato a bagnomaria e intingere i biscotti per metà. Lasciar asciugare su carta forno.
Note
Non farli scurire troppo: devono restare chiari. Una volta freddi, intingerli a metà nella glassa al cioccolato.