Panna cotta vegana al cocco e coulis di frutti rossi

Commento: Dessert elegante e senza latticini, con base di latte di cocco.

Chef: Ercole Nicora & ChatGPT

Porzioni: 2

Tipo di portata: Dessert

Stagione: Tutte

Tempo: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 5 minuti. Totale: 20 minuti.

Ingredienti

• 200 ml Latte di cocco
• 30 g Zucchero di canna
• 2 g Agar agar
• 100 g Frutti rossi freschi o surgelati
• 20 g Zucchero per il coulis

Utensili

• 1 pz Pentolino
• 2 pz Stampini da panna cotta

Istruzioni

1. Prepara la panna cotta: Porta a bollore latte di cocco, zucchero e agar agar; versa negli stampini.
2. Prepara il coulis: Cuoci frutti rossi con zucchero fino a ottenere una salsa.
3. Servi: Sforma la panna cotta e guarnisci con il coulis.

Note

Lasciare raffreddare in frigo almeno 2 ore.