Filetto di orata in crosta di erbe e limone

Commento: Secondo piatto leggero e aromatico, servito con verdurine al vapore.

Chef: Ercole Nicora & ChatGPT

Porzioni: 2

Tipo di portata: Secondo

Stagione: Tutte

Tempo: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 12 minuti. Totale: 27 minuti.

Ingredienti

• 2 filetti Orata senza pelle e lische
• 2 cucchiai Pane grattugiato
• 1 cucchiaio Prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio Erba cipollina tritata
• 1 pz Limone scorza
• 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
• 1 pizzico Sale

Utensili

• 1 pz Teglia rivestita di carta forno
• 1 pz Ciotola piccola

Istruzioni

1. Prepara la crosta: Mescola pane, erbe, scorza di limone, sale e olio.
2. Cuoci: Adagia i filetti in teglia, copri con la crosta e cuoci a 180°C per 12 minuti.

Note

Si può usare anche branzino.