Mousse al cioccolato fondente e peperoncino

Commento: Dessert raffinato e leggermente piccante, senza latticini.

Chef: Ercole Nicora & ChatGPT

Porzioni: 2

Tipo di portata: Dessert

Stagione: Tutte

Tempo: Preparazione: 15 minuti. Totale: 15 minuti.

Ingredienti

• 100 g Cioccolato fondente 70%
• 150 ml Latte di mandorla
• 2 pz Albumi montati a neve
• 20 g Zucchero
• 1 pizzico Peperoncino in polvere

Utensili

• 1 pz Frusta manuale o elettrica
• 1 pz Ciotola grande

Istruzioni

1. Sciogli il cioccolato: Sciogli il cioccolato a bagnomaria con il latte di mandorla.
2. Incorpora: Unisci zucchero e peperoncino, poi incorpora delicatamente gli albumi.
3. Raffredda: Metti in coppette e lascia in frigo per almeno 2 ore.

Note

Regolare il peperoncino secondo il gusto.